Sau đây, Midimori chia sẻ đến các bạn các cách nấu sữa hạt sen bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản, đảm bảo bạn có thể tự làm cho mình và gia đình một cốc sữa thơm mát, bổ dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm nữa.
Tham khảo: Tại sao phải ngâm các loại hạt?
Bạn đã từng ăn hạt sen tươi chắc chắn sẽ biết vị ngọt ngậy và bùi của nó. Sen là cây phổ biến ở nước ta, sen có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của bạn cũng như có nhiều công dụng trong việc nấu ăn của các chị em nội trợ.
Sau đây, Midimori chia sẻ đến các bạn các cách nấu sữa hạt sen bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản, đảm bảo bạn có thể tự làm cho mình và gia đình một cốc sữa thơm mát, bổ dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm nữa.
Nguyên liệu làm sữa hạt sen
- Hạt sen tươi: 200 - 250 gam
- Đường cát trắng: 1 bát con
- Nước sôi để nguội: khoảng 2 lít.
Cách làm sữa hạt sen
Cách 1: Làm sữa hạt sen bằng Máy xay sinh tố đa năng
Bước 1: Bóc hạt sen khỏi bắp sen sau đó bạn lấy hết tâm sen ra và rồi rửa sạch, tâm sen bạn có thể sử dụng để hãm trà sen hoặc phơi khô sắc thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn đã mua hạt sen bóc sẵn vỏ và bóc hết tâm rồi thì không cần làm bước này, chỉ việc mang đi rửa sạch là được rồi.
Bạn xay nhừ hạt sen: Cách xay hạt sen làm sữa hạt sen bạn làm như sau: chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100gam (vì bạn dùng 200 gam làm nguyên liệu trước đó mà), mỗi lần xay với 1 lít nước sạch được chuẩn bị ở trên.
Lọc bã sau khi xay: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc (hay cái thìa lọc chuyên dụng) để lọc vớt phần bã ra nhé.
Phần bã hạt sen bạn chưa bỏ đi vội bạn dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước.
Bước 3: Nấu sữa hạt sen : Sau khi bạn lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít.
Bạn cho nồi sữa hạt sen này lên bếp để nấu: đun nhỏ lửa thôi, trong quá trình đun ngoáy đều để tránh bị quánh dưới đáy nồi, vừa đun vừa bổ sung thêm đường trắng vào nhé, tùy khẩu vị của các bạn mà cho nhiều hay cho ít (mình nấu cho hết bát kia nên quá ngọt luôn)
Cách 2: Nấu sữa hạt sen bằng Máy nấu xay sữa hạt đa năng Midimori SWE-3
Bước 1: Rửa sạch hạt sen và ngâm với nước ấm 1h đối với hạt sen tươi và ít nhất 12h với hạt khô. Càng ngâm lâu, sữa hạt thành phẩm sẽ càng ngon
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào cối.
Bấm ON, chọn chế độ “Sữa hạt nhanh”, bấm ON.
Bước 3: Để máy tự xay và nấu. Sau 25′ sẽ có thành phẩm.
Sau khi bạn hoàn thành bước nấu sữa hạt sen thì bạn bắc nồi xuống để cho nó nguội bớt đi, khi nguội rồi thì bạn cho vào bình hoặc vào chai (tốt nhất là cho vào bình thủy tinh) và để vào trong tủ lạnh nhé.
