Địa chỉ: Số 87 Đường Trung Văn, Phường Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.
Điện thoại: 024 3993 1800 - 0963.66.18.12
Kinh doanh: +84 912 72 73 81
E-Mail: midimori.vn@gmail.com
Nếu bạn băn khoăn về chất lượng và an toàn vệ sinh khi mua ruốc ở chợ vậy thì hãy tự tay làm ruốc thịt cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt lợn thăn
- 4 muỗng nước mắm
- 1 chút tiêu, mỳ chính, bột canh
Thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch, bỏ hết gân, thái dọc thớ, cắt hình quân cờ cho vào nồi nước đôi sun khoảng 3-5 phút.
Sau đó vớt hết bọt ra, đổ thịt ra rửa lại bằng nước lạnh. Bước này nhằm để loại bỏ mùi hôi của thịt.
Bước 2: Ướp thịt cùng nước mắm, tiêu, mỳ chính, bột canh cho thấm.
Bước 3: Cho thịt và 2 bát con vào nồi đặt lên bếp ninh nhừ. Đun khoảng 30-45 phút đến khi thịt keo lại, lượng nước trong nồi chỉ còn 1/3 bát ăn cơm.
Bước 4: Gắp thịt ra cho ráo, nước luộc thịt cho ra bát riêng.
Bước 5: Bạn sử dụng Máy đánh chà bông đa năng Midimori bằng cách lắp càng đánh chân vịt hoặc càng lồng bật nút tộc độ chậm từ mức 1-3 (lý do: Tránh cho thịt khỏi văng tung tóe ra ngoài), bạn đánh khoảng từ 60-90s, sau đó tăng tốc độ dần lên ở mức 6-8.
Bước 6: Cho thịt vào chảo đảo đều cho thịt săn lại. Trong quá trình đảo châm thêm nước luộc thịt để ruốc không bị khô. Có thể nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Lưu ý chúng ta không để lửa to, chỉ để lửa liu riu để thịt vàng đều.
Bước 7: Tiếp tục sử dụng Máy đánh chà bông đa năng Midimori bằng cách lắp càng đánh chân vịt hoặc càng lồng bật nút tộc độ chậm từ mức 1-3 (lý do: Tránh cho thịt khỏi văng tung tóe ra ngoài), sau đó tăng tốc độ dần lên ở mưc 6-8.
Bước 8: Cho ruốc lên chảo đảo lần 2 quan sát thấy thịt có hơi xém vàng là được. Sau đó, bạn cho vào máy đánh chà bông lần 2, quết ở mức thấp nhất, thời gian khoảng 2 phút.
THANH TOÁN DỄ DÀNG VÀ
SHIP COD TOÀN QUỐC
MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN VỚI ĐƠN HÀNG TỪ 500,000Đ
BẢO HÀNH 12 ĐẾN 36 THÁNG
LỖI NHÀ SẢN XUẤT
CAM KẾT
100% HÀNG CHÍNH HÃNG